Jose Luis Y Borrego

Cocina solar**

INJTEGRANTES:

jOSE LUIS LIZARRAGA TOLENTINIO
sERGIO ULISES MAGALLON MARTELL

Las cocinas solares son artefactos que permiten cocinar alimentos usando el Sol como fuente de energía. Se dividen en dos familias:

De concentración. Se basan en concentración de la radiación solar en un punto, típicamente a través de un reflector parabólico. En dicho punto se coloca la olla que cocinará los alimentos. Generan altas temperaturas y permiten freír alimentos o hervir agua.
Horno o caja. El horno o caja solar es una caja aislada, diseñada para capturar la energía solar y mantener caliente su interior. Su parte superior es transparente para dejar pasar la luz solar, paneles reflectantes (de papel aluminio o espejo) ayudan a capturar más calor. El interior y el recipiente donde se cocina deben ser negros para absorber el calor. La parte superior suele ser un vidrio desmontable para facilitar la limpieza y manejar la comida.
Un horno solar logra temperaturas de 110ºC. Incluso siendo la temperatura exterior de 1ºC, dentro superaríamos los 87ºC

La necesidad de cocinar y su dependencia energética
Buena parte de nuestros alimentos necesitan una preparación previa culinaria, no sólo por razones gastronómicas, sino también para facilitar su digestibilidad y seguridad alimentaria. Así, la mayoría de los hidratos de carbono y de las proteínas sólo tras un tratamiento térmico llegan a adecuarse a las posibilidades de asimilación de nuestro aparato digestivo.

Aportaciones de las cocinas solares

En primer lugar ofrece un sistema simplificado de cocinar con un total ahorro de dinero, al no necesitar ningún aporte de combustible u otra fuente de energía que no sea la solar directa libre y gratuita
Todo ello va acompañado de otras múltiples ventajas como son: Mayor seguridad en la operación de cocinar y calidad nutricional de los alimentos cocinados. Pues al no manejar fuego, no se generan humos ni dioxido de carbono, y así se mejoran las condiciones medio ambientales tanto locales como generales. A su vez, en las cocinas de acumulación (hornos solares o cajas solares) permiten una cocción de los alimentos con un mayor mantenimiento de sus contenidos nutricionales.

Existen dos sistemas de cocinas solares:
Los basados en el principio de acumulación y en él de concentración. En el primero, un recinto aislado térmicamente por todas partes, menos por la cara orientada hacia el Sol cubierta con un material transparente a la radiación solar, por lo general vidrio o plástico, nos permite recibir la energía radiante solar y almacenarla en su interior gracias al efecto invernadero. En el caso de utilizar este sistema como cocina solar se sitúa en su interior un recipiente con los alimentos a cocinar.

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Se dejo una salchicha para cosinar en nuestra cocina solar que hicimos con aluminio, carton, plastico y que pintamos de negro.
Se dejo al sol desde las 2:50 o 3:00 y se estuvo revisando cada hora 1 y se termino la investigación a las 5:13 pm, la salchicha estaba a medio cocer, hasta incluso se probo hasta estaba muy rica, pero el punto es de este medio es un poco mas lento devido ha que hay que esperar hasta que se cosa, pero esto ayuda a el medio ambiente.

INSTRUCCIONES PARA HACER UNA COCINA SOLAR SIMPLE:

1: necesitas una caja de buen tamaño. (una de zapatos es muy util)

2: Ya que tienes la caja, nesecitas hacerle una abertura en su parte frontal, de manera que su interior quede descubierto.

3: debes forrar el interior de esta con papel de aluminio para que la luz sea reflejada y el calo sea mas intenso. (coloca y fija la tapa de manera que apunte al interior de la misma)

4: pinta o forra los exteriores de la caja de color negro para que el calor sea mas atraido y se conserve mas tiempo.

5: Ahora tu cocina solar esta lista y ya puedes cocinar algo en ella, solo debes poner comida en su inteior, agua, sopa, o cualquier otra cosa facil de cocinar, y dejarla al sol por el tiempo qyue sea necesario.

FIN